photo Enseignant-chercheur / Enseignante-chercheuse

Enseignant-chercheur / Enseignante-chercheuse

Emploi Enseignement - Formation

Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos enseignements concerneront essentiellement les monogastriques, de l'échelle animale jusqu'aux filières. Ainsi vous assurerez, en collaboration avec l'équipe pédagogique, des enseignements relatifs à l'alimentation et la nutrition des animaux d'élevage, l'élevage de précision, le bien-être animal. Vous développerez de nouveaux enseignements sur la construction des prix des produits animaux, la gestion intégrée de la santé des monogastriques et sur l'adaptation des systèmes d'élevage monogastriques face aux nouveaux enjeux (transition agroécologique et énergétique, changement climatique, crises sanitaires, .). Vous assurerez également des enseignements transversaux (analyse globale d'une exploitation agricole, projets collectifs étudiants) et encadrerez des projets, des voyages d'études ainsi que des stages (en exploitation agricole, pré-optionnel, de fin d'études). Vous aurez la responsabilité de plusieurs modules, dont celui portant sur l'accompagnement des éleveurs vers la multi-performance de leur système d'élevage. A ce titre, vous animerez et coordonnerez l'équipe pédagogique impliquée. Vous pourrez contribuer à la mise en place d'un Bachelor et/ou assurer la responsabilité[...]

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Enseignement - Formation

Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre de ses missions, l'agent : -Élabore et prépare les entrées froides, les fromages et certains desserts dans le respect des règles HACCP ; - Met en place et réapprovisionne les préparations froides sur les lignes du self et le salade-bar pour tous les repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner ; - Prend en charge la laverie de la vaisselle y compris nettoyage et désinfection de la plonge; - Assure le nettoyage et la désinfection des locaux du self et de certains matériels : salle de restaurant et paliers, salle de préparation froide, zones de stockage, plonge, toilettes, bureau, vitres, grilles, chariots. ; - Veille à la salubrité et à la conservation des produits transformés. Contraintes du poste : Travail le soir ou en coupure 2 semaines sur 5. L'équipe se compose d'une gestionnaire, d'un chef de cuisine, d'un cuisinier et de 5 agents de service qui travaillent par roulement. Contact avec les convives : étudiants, personnels, invités extérieurs Compétences attendues: -Application des règles d'hygiène (HACCP) -Utilisation des produits d'entretien dans le respect des règles figurant dans les fiches de données de sécurité (propriétés et précautions[...]